jaggery benefits and uses

 

Jaggery benefits and uses

NAMES:

Bengali Gad - Persian Qandsiyah - English Jaggery - Sugarcane juice is squeezed and frozen. When the consistency is hardened and mixed with hands and made into a paste - it is called red sugar –

 Color:

 Red Taste: Sweet.

 Temper:

Hot 2 to 2 - Old jaggery Hot and dry.

 Dosage:

 4 tola to 6 tola.

 Actions and uses:

·         Fat body, laxative nature.

·          It is an anti-inflammatory.

·          It is consumed in large quantities as food.

·          It thins phlegm. Cough.

·         It is useful for asthma and bronchitis and is beneficial for chest pain.

·          Eating a small amount after a meal helps digest food.

·          For the purpose of relief, Mixed with purgatives to aid their effectiveness. Jaggery syrup is used instead of honey to prepare medicinal confections (Ma'ajeen).

    بنگالی گڈ - فارسی قندسیاہ - انگریزی جیگری - گنےکا رس کوپکا کر جما لیا جاتا

     ہے جب قوام کوسخت بناکرہاتھوں سےمل کرسفوف بنالیتےہیں - تو اس کو شکر

        سُرخ کہتےہیں -رنگ سُرخ ذائقہ شیریں مزاج گرم 2تر2 - پراناگڑ گرم و خشک

  مقدار خوراک 4 تولہ سے چھ تولہ۔ افعال و استعمال مسمن بدن ملین طبع ۔ اور دافع

 تعفن ہے بطور غذا بکثرت کھایا جاتا ہے۔ بلغم چھانٹتا ہے۔ کھانسی ۔ دمہ اور دھانس

      کو مفید ہے اور درد سینہ کو نافع ہے۔ تھوڑی مقدار میں بعدازطعام کھانا غذا کو

      ہضم کرتا ہے ۔ بغرض امدادمسہل کے ساتھملاتےہیں-اورشہدکی بجاۓگڑکےقوام

                                                                      میں معاجین بھی تیارکرتےہیں

-