Meat uses and benefits

 

Meat uses and benefits

The composition of meat:

Meat is a combination of nitrogen, fat, salts, and water. However, it contains a higher proportion of nitrogenous components, which is why it is called nitrogenous or proteinaceous food. Most of the tissues in our body are composed of nitrogenous compounds, and due to various activities and functions, our body continuously undergoes breakdown and renewal. Therefore, to compensate for this breakdown, maintain health, and support physical growth, we require nitrogenous food in our daily diet.

Meat-Eating Habits Across the World:

Nutritionists say that protein obtained from animal foods is superior to plant-based protein. It is surprising to see the meat-eating habits of humans. In India, certain nomadic tribes consume locusts, snakes, and even turtles. In China, people eat dogs, cats, and rats. For the French, frogs and crabs are considered delicacies. In Africa, some primitive tribes consume monkeys and apes, and some communities are even cannibals.

Meat and Warlike Nations:

The saying, "Man is what he eats," is quite accurate. Meat consumption tends to make one's temperament more irritable and aggressive, increasing selfishness and egotism. However, it is undeniable that meat is essential for warlike nations. If one adheres to the principle of moderation—"necessity knows no bounds"—then one may eat whatever they desire. Still, in hot regions like India, especially during the summer, excessive meat consumption is undoubtedly harmful.

Effects of Excessive Meat Consumption:

Sheikh al-Rais advises that meat, regardless of its type, should not be covered after being roasted or grilled until it cools down. If it is covered, it becomes toxic.  A young man should never eat more than half a pound of meat per day. Excessive meat consumption is harmful and causes illness.The properties of meat from different animals vary in terms of digestion and nutritional value.

 انگریزی میٹ - گوشت نائٹروجن، چربی ۔ نمکیات اور پانی کا مجموعہ ہوتا ہے۔لیکن

   اس میں نائٹروجنی اجزا زیادہ ہوتے ہیں۔ اس لئے اسے نائٹروجنی یا پروٹو جینس

 غذا کہا جاتا ہے۔ ہمارے جسم کے رگ وریشے زیادہ تر نائٹروجنی ہے مرکبات سے

 بنے ہوتے ہیں۔ اورمختلف حرکات و افعال سے زندگی میں ہر لمحہ ہمارا جسم تحلیل

    ہوتا رہتا ہے۔ لہذا بدل ما تحلیل یعنی اس کمی کو پورا کرنے صحت برقرار رکھنے

            اور جسمانی نشوونما کے لئے ہمیں روزانہ غذا میں اس نائٹرو جنی غذا کی

   ضرورت پڑتی ہے۔ ماہرین غذا کہتے ہیں کہ پروٹین جو حیوانی غذاؤں سے حاصل

    ہوتا ہے۔ نباتاتی پروٹین سے افضل ہے۔ حضرت انسان کی گوشت خوری کو دیکھا

    جائے تو تعجب ہوتا ہے۔ ہندوستان میں بعض خانہ بدوش قومیں ٹڈیاں ، سانپ اور

    کچھواتک کھا لیتی ہیں۔ چین کے باشندے کتا بلی چوہے وغیرہ کھا جاتے ہیں۔ اہل

  فرانس کے لئے مینڈک اور کیکڑا مرغوب غذا ہے۔ افریقہ کے وحشی لوگ بندر اور

        لنگور کھا لیتے ہیں اور بعض اقوام آدم خور ہیں۔ یہ مقولہ بالکل درست ہے کہ

 انسان وہی ہوتا ہے جو کچھ کہ وہ کھاتا ہے گوشت خوری سے طبیعت زود رنج اور

    غصہ آور ہو جاتی ہے۔ خود غرضی اورنفسانیت بڑھ جاتی ہے لیکن اس میں شک

   نہیں کہ جنگ جو اقوام کے لئے گوشت ایک ضروری غذا ہے اگر ضرورت بود روا

    باشد کے قول پر کاربند ہو کر انسان جو جی چاہے کھائے لیکن کو چک ہند ایسے

 گرم ملک میں اور خصوصا موسم گرما میں زیادہ گوشت خوری یقینا مضر ہے۔ شیخ

 الر ئیسں فرماتے ہیں کہ گوشت خواہ کسی قسم کا ہو۔ اس کو کباب بنانے یا بھوننے

 کے بعد ٹھنڈا ہونے سے پہلے ڈھکنا نہیں چاہیۓ اگر ڈھک دیا جاۓ تو وہ زہریلا ہو

    جاتا ہے۔ شبانہ روز میں ایک جوان آدمی کو نصف پاؤ گوشت سے زائد ہرگز نہیں

   کھانا چاہیے۔ کثرت گوشت خوری نقصان دہ اور بیماری کا موجب ہوتی ہے۔ مختلف

   حیوانات کے گوشت کی خاصیت بلحاظ ہضم اور غذائیت کی مقدار مختلف ہوتی ہے۔