wheat uses and benefits

 

Wheat uses and benefits

NAMES:

Wheat, known as Hantah in Arabic, Gandom in Persian, Kam in Bengali, and Kank in Sindhi, is a popular grain in English.

COMPOSITION:

It contains 10 to 15 percent nitrogenous substances, 40 to 90 percent starch, and 1 to 7 percent fatty matter.

COLOUR:

 Its colour ranges from yellow to red and white.

TASTE:

Taste is somewhat sweet.

TEMPERAMENT:

 Its nature is warm in the first degree. Tending towards moderation.

 REGIONS:

The main regions of cultivation are Punjab and Sindh.

Functions and Uses:

• Flour Preparation: Wheat flour is ground and used to make bread. The bran is separated by sieving the flour, but in cases of constipation, bread made from unsieved flour is beneficial.
• Nutritional Value: Wheat is superior to all other foods, highly nutritious, produces pure blood, strengthens the body, and promotes weight gain.

Therapeutic Uses:

• Oil: Wheat oil is highly effective for conditions like ringworm and skin blemishes.
• Bread: Natural (unsweetened) bread is harder to digest compared to fermented bread. Bread made from refined flour can cause bloating and blockages.
• For Patients: Semolina bread is given to patients by soaking it in milk. Before soaking, it should be broken into pieces, toasted on a pan until golden, and then added to milk.
• Fermented Bread: fermented bread is an excellent energy-giving food.

 

  عربی حنطہ۔ فارسی گندم- بنگالی کم -سندھی کنک- انگریزی وہیٹ-مشہور غلہ ہے۔

  اس میں 10یا 15 فی صد نائٹروجنی ماده - 40 تا 90 فی صد نشاسته 7سے1روغنی

   مادہ ہوتا ہے۔ رنگ زرد سرخ - سفید- ذائقہ قدرے شیریں ۔مزاج گرم دراول مائل به

     اعتدال مقام پیدائش پنجاب اور سندھ افعال و استعمال گیہوں کا آٹا پیس کر اس کی

      روٹی پکائی جاتی ہے۔ آٹے کو چھان کر بھوسی کو علیحدہ کر دیا جاتا ہے۔ لیکن

 قبض کی حالت میں ان چھنے آٹے کی روٹی مفید ہوتی ہے۔ سب غذاؤں سے افضل -

  کثیر الغذا - خون صالح پیدا کرتی ہے مقوی باہ ۔ بدن کو موٹا کرتی ہے ۔ گندم کا تیل

  داد جھائیں پرلگانا نہایت مفید ہے۔ چپاتی یا فطری روٹی خمیری روٹی کی نسبت دیر

      ہضم ہوتی ہے۔ میدے کی فطیری روٹی نفخ اور سدے پیدا کرتی ہے ۔ بیماروں کو

       سوجی کی ڈبل روٹی - دودھ میں ڈال کر کھلاتی جاتی ہے۔ دودھ میں ڈالنے سے

  پیشتر اس کو ٹکڑے ٹکڑے کر کے توے پر سینک کر سرخ کر لینا چاہیئے۔ خمیری

                                               

   روٹی رخبر بہترین طاقت دینے والی غذا ہے۔